Ниските нива на витамини невинаги се разпознават лесно, защото симптомите често приличат на други здравословни проблеми. По думите на диетолога Марина Макиша сигналите могат да засегнат зрението, кожата, косата, нервната система, костите и настроението.
Важно е и друго: безразборният прием на хранителни добавки не е безопасен, а прекомерните дози при някои витамини крият риск за здравето.
Витамин А и витамините от група В
Недостигът на витамин А може да се прояви с по-лошо виждане привечер, усещане за “пясък” в очите, чести инфекции, суха кожа, косопад и чуплива коса. Витаминът участва и в работата на имунната и репродуктивната система.
Естествени източници са черният дроб, морковите, магданозът и яйчните жълтъци. Макиша предупреждава, че предозирането с витамин А от добавки може да е опасно, включително по време на бременност.
Витамините от група В са важни за нервната, имунната и сърдечно-съдовата система. При недостиг могат да се появят умора, нарушения на съня, раздразнителност, тревожност, промени в апетита, косопад и проблеми с кожата и ноктите.
Особено показателен е дефицитът на витамин В12, който може да доведе до анемия, продължителна отпадналост и слабост. Добри източници на витамини от тази група са семена, ядки, яйчни жълтъци, аншоа и черен дроб.
Витамин С, D и Е
Витамин С подпомага имунитета, участва в синтеза на колаген и помага за усвояването на желязото. Недостигът му може да се прояви с умора, понижено настроение, трудно зарастване на рани, кървене от венците и петехии.
Сред храните, които го набавят, са шипки, касис, облепиха, чушки и киви. Според Марина Макиша синтетичният витамин С не е ефективен за профилактика на настинка, но може да облекчи симптомите по време на заболяване.
Витамин D е важен за обмяната на калция и здравината на костите. Дефицитът му може да доведе до по-слабо усвояване на калция, остеопороза, болки в мускулите и костите, по-висок риск от фрактури, умора и промени в настроението.
Черният дроб на треска, херингата, сьомговите риби и скумрията са сред хранителните източници, но често не са достатъчни сами по себе си. Затова при съмнение за недостиг е нужен преглед и изследване, а не самолечение.
Витамин Е е силен антиоксидант и защитава клетките от оксидативен стрес. При ниски нива могат да се появят проблеми с концентрацията, слабост, понижен мускулен тонус и запек.
Най-добрите източници са растителните масла, бадемите и лешниците. Както подчертава специалистът, разнообразното хранене е по-надеждният начин за поддържане на витаминния баланс от приемането на добавки без контрол.
При постоянна умора, косопад, суха кожа, нарушения на съня или промени в настроението е по-разумно да се потърси лекар, вместо човек сам да определя какъв дефицит има. Балансът на витамините е важен, но трябва да се оценява с нужните изследвания.
