Пикантните храни често се свързват с капсаицина – веществото, което дава лютивината на чушките. Според Дир БГ той има антибактериално действие и може да влияе на някои процеси в организма.
При хората, които редовно консумират люто, тялото постепенно привиква към паренето и сълзенето. Капсаицинът стимулира и отделянето на ендорфини, което обяснява защо за някои лютивото носи усещане за удоволствие.
Кога лютивото дразни
Въпреки това лютите храни не са подходящи за всеки. При гастрит, гастроезофагеален рефлукс и други заболявания на храносмилателната система те могат да засилят оплакванията, затова в такива случаи е нужна консултация с лекар.
Внезапният апетит към люто понякога се свързва и с по-висок “лош” холестерол, защото пикантното може да подпомага кръвообращението. При съмнения обаче е необходим липиден профил и лекарска оценка.
Възможни сигнали от организма
Друга възможна причина е нарушена функция на щитовидната жлеза. При хипотиреоидизъм обмяната се забавя, а капсаицинът временно я стимулира.
Подобно желание може да се появи и при паразитни инфекции, при които усвояването на хранителни вещества е затруднено. При продължителни симптоми е нужен по-задълбочен преглед.
Лютото се предпочита и в горещо време, защото усилва изпотяването и така помага за охлаждането на тялото. То може да се търси и при вирусни инфекции, но не замества лечението.
Психологическа страна
Според психолози почитателите на силно люто често са по-склонни към риск и търсене на силни усещания. Други специалисти свързват този избор и с по-висока тревожност или агресия.
Желанието за люто понякога се наблюдава и при депресивни състояния, тъй като капсаицинът може временно да повиши настроението. Ако промяната е внезапна или продължителна, най-разумно е да се потърси лекар.
