След отслабване килограмите често се връщат, а понякога теглото става и по-високо от преди диетата. По данни, обяснени от психолога по хранително поведение Валентина Романова, причините невинаги са липса на дисциплина, а съчетание от физиологични и поведенчески фактори.
Как реагира организмът
Една от основните причини е метаболитната адаптация. При рязко ограничаване на храната тялото започва да пести енергия, а след края на режима разходът не се връща веднага към предишните нива. По-малкото тяло има и по-ниски енергийни нужди, затова старият начин на хранене лесно води до повторно качване.
Роля имат и хормоналните промени. При силни ограничения могат да се променят сигналите за глад и ситост, включително грелинът и лептинът, а при някои хора апетитът осезаемо се засилва.
Строгите режими натоварват и психиката. Постоянното броене на калории, забранените храни и усещането за лишение често водят до преяждане, вина и нова диета. Така се затваря порочен кръг, който не помага за устойчив резултат.
Как да се задържи резултатът
Бързото отслабване често върви и със загуба на мускулна маса. Затова физическата активност, особено силовите упражнения, и достатъчният прием на белтъчини са важни за запазване на по-ниското тегло.
Според Романова по-полезен е постепенният подход, а не рязката промяна на целия режим. Добре е новите навици да се въвеждат един по един и да се вписват в реалния живот, а не да изискват постоянни забрани и изолация от социални ситуации.
Значение имат и сънят, стресът и редовното движение. Хроничният стрес и недоспиването могат да засилят глада и да направят висококалоричните храни по-привлекателни.
При калориен дефицит специалистът препоръчва умерен подход. Като ориентир се посочват около 5-10% от дневните енергийни нужди, а за запазване на мускулите – поне 1,2 грама белтъчини на килограм телесно тегло дневно.
Полезни са и фибрите от зеленчуци, плодове, бобови и пълнозърнести храни, както и по-редовен режим на хранене при хората, които стигат лесно до силен глад. Вместо строги забрани, Романова препоръчва принципа 80/20 – основно следване на плана, но с място за любими храни в разумни количества.
В текста се посочва още, че по-здравословният темп на отслабване е около 0,5-1 килограм седмично. При заболявания, хранителни разстройства или нужда от сериозно сваляне на тегло планът е добре да се обсъди с лекар или квалифициран специалист по хранене.
